Оладьи из яблок на кефире по рецепту Клопотенко

Оладьи из яблок на кефире по рецепту Клопотенко

Оладьи из яблок на кефире по рецепту Клопотенко

Тип: Завтраки

Время: 30 минут

Сложность: Легко Порций: 2 Выпечка Десерты Детские блюда

Из всех современных медийных поваров слежу в социальных сетях лишь за одним: Евгением Клопотенко. Он вырвался в люди сразу после победы в шоу «Мастер-шеф» и до сих пор купается в лучах славы. Ведь Женечка талантлив не только в кулинарном деле, он также искусный шоумен. Последний его шедевр – оладьи из яблок на кефире. Вроде простое блюдо, но какая подача!

Дело в том, что каждый рецепт, которой Клопотенко публикует у себя на страничке, он приурочивает достижениям наших ребят на линии огня. К примеру, недавно мы публиковали его легкий суп с мидиями. А сегодня поделимся с вами рецептом простейшего блюда из яблок и кефира.

Оладьи из яблок на кефире по рецепту Клопотенко

Как приготовить оладьи из яблок на кефире

В этом году разочаровал меня только урожай яблок. Плоды уродили слишком мелкими и кислыми. Но даже таким яблочкам я нашла применение. Натираю их на крупной терке и вмешиваю в тесто. Готовлю такие оладушки каждые четверг и субботу. Вот такая в нашем доме традиция!

5/5 (1 отзыв)

Ингредиенты

Пшеничная мука160 г Кефир250 мл Яблоко3 шт. Яйцо2 шт. Сахар100 г Разрыхлитель1 ч. л. Соль1 щеп. Подсолнечное масло150 мл Изюм80 г Напечатать рецепт

Приготовление

  1. 1Первым делом приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте муку с разрыхлителем, щепоткой соли и сахаром. К этой смеси добавьте яйца, влейте 250 мл кефира 2,5 % жирности.
    Оладьи из яблок на кефире по рецепту Клопотенко
  2. 2Венчиком перемешайте ингредиенты до консистенции густой сметаны без комочков. Кефира может понадобиться чуть меньше, поэтому не вливайте всё указанное количество сразу.
  3. 3Яблоки промойте, удалите кожуру и сердцевинки. Мякоть натрите на крупной терке прямо в тесто. Перемешайте так, чтобы фрукты равномерно распределились по тесту.
    Оладьи из яблок на кефире по рецепту Клопотенко
  4. 4Готовьте оладьи на разогретом растительном масле по 1 минуте на каждую сторону. Затем переместите их на бумажные полотенца, чтобы те впитали лишний жир.
  5. 5Изюм заранее залейте кипятком, оставьте минут на 15. Когда он набухнет, слейте жидкость. Готовые оладьи полейте сгущенкой или сахарной глазурью, посыпьте изюмом. Подавайте блюдо к столу горячим.
    Оладьи из яблок на кефире по рецепту Клопотенко

Кстати, вместе с изюмом можете залить кипятком клюкву. А если вы вместо горячей воды используете подогретое спиртное, например, коньяк, блюдо заиграет новыми красками. Согласитесь, идея неплохая. Пробуйте, а результатами делитесь в комментариях!

Источник: sovkusom.ru

Добавить комментарий

Next Post

Яблочные коржики на кефире на сковороде

Яблочные коржики на кефире на сковороде Тип: Десерты Время: 25 минут