Вишневый пирог с ванильным кремом

Вишневый пирог с ванильным кремом

Вишневый пирог с ванильным кремом

Тип: Десерты

Время: 70 минут

Сложность: Средне Порций: 6

Думаете, что же эдакого приготовить к чаю? Вишневый пирог с ванильным кремом — потрясающий выбор! Этот невесомый десерт с воздушным тестом и легкой ягодной кислинкой однозначно покорит вас своим вкусом.

Для приготовления пирога по данному рецепту стоит использовать или стручок ванили, или ее экстракт. Также можно взять и ванилин, если вам с ним будет легче работать. Важно лишь, чтобы вкус готового крема был очень насыщенным. Ваниль должна хорошенько чувствоваться. Но с ней нужно быть аккуратным, чтобы не переборщить.

Вишневый пирог с ванильным кремом

Как испечь вишневый пирог с ванильным кремом

Готовый крем для пирога необходимо оставить для остывания. Так как существует риск, что он может обсохнуть, стоит взять пищевую пленку. Накройте ею крем, выложенный в глубокую емкость. Важно, чтобы между пленкой и ванильной массой не оставалось свободного пространства.

0/5 (0 отзывов)

Ингредиенты

Молоко500 мл Пшеничная мука500 г Яйцо2 шт. Сахар130 г Дрожжи20 г Соль1 щеп. Кукурузный крахмал35 г Ванилин по вкусу Сливочное масло80 г Лимонная цедра10 г Вишня по вкусу Напечатать рецепт

Приготовление

  1. 1Заливаем свежие дрожжи 200 мл теплого молока. Всыпаем 80 г сахара. Хорошенько перемешиваем.
    Вишневый пирог с ванильным кремом
  2. 2Всыпаем пшеничную муку и соль. Добавляем 1 яйцо, размягченное сливочное масло и тертую цедру лимона.
  3. 3Замешиваем однородное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и убираем в тепло на 30 минут.
    Вишневый пирог с ванильным кремом
  4. 4В отдельной емкости смешиваем кукурузный крахмал со 100 мл молока. Хорошенько перемешиваем.
  5. 5Вливаем в сотейник с толстым дном 200 мл молока. Отправляем на огонь. Добавляем 50 г сахара и ванилин. Перемешиваем венчиком. Вливаем крахмальную смесь. Варим до загустения, активно помешивая. Накрываем пленкой и даем остыть.
    Вишневый пирог с ванильным кремом
  6. 6Рабочую поверхность припыляем мукой. Раскатываем на ней тесто в тонкий пласт. Смазываем его кремом, равномерно распределяя.
  7. 7Разрезаем тесто на длинные полоски. Выкладываем сверху вишенки.
    Вишневый пирог с ванильным кремом
  8. 8Каждую полоску скручиваем в рулет. Затем выкладываем ее на вторую полоску. Заворачиваем первый рулет во второй. Продолжаем те же действия.
  9. 9Выкладываем заготовку из теста в форму для запекания, застеленную пергаментом. Накрываем полотенцем. Оставляем на 10 минут.
    Вишневый пирог с ванильным кремом
  10. 10Выкладываем сверху вишню. Взбиваем яйцо и смазываем им будущий пирог. Отправляем его в разогретую до 180 градусов на 35–40 минут.

Аппетитный пирог с ягодами готов! Посыпьте его сахарной пудрой и презентуйте гостям. Они будут в восторге от такого роскошного десерта и непременно попросят рецепт. А вам нравится выпечка с вишней?

Источник: sovkusom.ru

Добавить комментарий

Next Post

Виноград в сиропе на зиму

Виноград в сиропе на зиму Тип: Другое Время: 35 минут Сложность: