Нежные лимонные пончики с маком

Тип: Десерты

Время: 35 минут

Сложность: Средне Порций: 6 Вегетарианские Выпечка Десерты

Я и представить не могла, что однажды приготовлю лимонные пончики в домашних условиях! Раньше покупала этот десерт в любимой пекарне, а теперь с легкостью повторяю его дома. Кроме того, получается в несколько раз вкуснее. И, как оказалось, ничего сложного в приготовлении нет!

Больше всего я люблю пончики с маком. Однако эту выпечку можно готовить и с другими начинками: вареньем, джемом, сгущенным молоком, шоколадной пастой. Выбирайте ту, которая вам больше по вкусу и приступайте! Тесто получается таким мягким и нежным, что есть его можно и вовсе без начинки!

Как приготовить нежные лимонные пончики с маком

Безусловно, одна из изюминок пончиков с начинкой заключается в легком цитрусов привкусе. Но, если вы не любите лимон, можете не добавлять сок и цедру в тесто. Выпечка все равно получится очень аппетитной.

5/5 (1 отзыв)

Ингредиенты

Пшеничная мука1 кг Дрожжи50 г Молоко700 мл Сахар145 г Ванильный сахар10 г Соль1 ч. л. Сливочное масло100 г Желтки4 шт. Лимон1 шт. Мак100 г Варенье1 ст. л. Сахарная пудра по вкусу Подсолнечное масло по вкусу Напечатать рецепт

Приготовление

1. 1К просеянной муке добавьте соль, 120 г сахара и ванильный сахар.
2. 2К оставшемуся сахару добавьте дрожжи и немного теплого молока. Перемешайте ингредиенты.
3. 3Сделайте ямку в смеси сухих ингредиентов и влейте туда дрожжевую смесь, желтки, лимонную цедру, мягкое сливочное масло и лимонный сок. Замесите тесто.
4. 4В процессе замешивания теста порционно добавляйте молоко (для начинки оставьте 100 мл). Накройте готовое тесто пленкой и оставьте на 1 час. За это время обомните тесто 1–2 раза.
   
5. 5Залейте мак горячим молоком, перемешайте и оставьте на время.
6. 6К маковой начинке добавьте варенье и оставшийся сахар. Перемешайте ингредиенты.
7. 7Смажьте рабочую поверхность маслом, выложите тесто, разделите его на кусочки, из каждого сформируйте шарик.
   
8. 8Каждый шарик раскатайте в пласт, в центр выложите маковую начинку. Защипните края, формируя шарики. Накройте пончики полотенцем и оставьте на несколько минут.
   
9. 9Разогрейте на сковороде или в кастрюле подсолнечное масло и обжарьте пончики с двух сторон до золотистого цвета.
   
10. 10Остывшие пончики присыпьте сахарной пудрой.

Для приготовления домашних пончиков не нужно даже включать духовку! Вам понадобится только сковорода. К слову, после жарки десерт лучше выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Ставьте чайник и зовите домашних на семейное чаепитие. Уверяю вас, партия пончиков уйдет за один присест!

Источник: sovkusom.ru